“Roots Dogs”

Hot Dogs

Mit der Meute zu Hause:

Wir heizen den Grill mit Buchenholz vor.
Gleichzeitig wird Salat gewaschen und Zwiebeln und Petersilie werden fein gehackt.
Knackend wird ein Glas Cornichons geöffnet und der Inhalt in feine Scheiben geschnitten.

Auf die rot glimmende Glut des Grills werden zischend Riderwürstchen gelegt.
Ihre Haut strafft und bräunt sich bis sie kross auf dem Rost liegen.
Das zwischenzeitlich in kurze Abschnitte geteilte Wurzelbrot öffnet sich leicht versetzt zum Grill.

Die Grillwurst im Wurzelbrot wird nun mit Salat garniert und mit Senf / Ketchup bedeckt.
Die Garnierung besteht aus Gurkenscheiben und roten Zwiebeln.
Den krönenden Abschluss bilden wenige grüne Tupfen Petersilie.

Zutaten:

  • Rinderwürstchen
  • Romana Salat
  • Petersilie
  • rote Zwiebeln
  • Cornichons
  • Senf
  • Ketchup